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Gastronomía



¿FUSIÓN O CONFUSIÓN?

    ¿FUSIÓN O CONFUSIÓN?

La gastronomía innova constantemente y busca en la fusión de diversos estilos una nueva alternativa. ¿Cuál es el límite entre la fusión y el experimento?¿Las fusiones son arbitrarias o siguen un criterio? En la nota de esta semana, Mariano Sena intenta descifrar estas y otras incógnitas.

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¿QUE TENÉS QUE SABER PARA SABER DE VINO? POR HIDALGO

    ¿QUE TENÉS QUE SABER PARA SABER DE VINO? POR HIDALGO

El comentario es de un argentino: “Bebedor de vinos” diplomado, lea cómo difunden en la otra banda sus productos y enseñan a discernir en eso de beber.

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¡A COCINAR!

    ¡A COCINAR!

Ahora que estuvo de paso el presidente Ollanta Humala vamos por el ceviche o cebiche, un plato muy peruano que tiene acogida en Chile.

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¿QUÉ GUSTO TIENE LA SAL?

  ¿QUÉ GUSTO TIENE LA SAL?

En Buenos Aires combaten el salero. Y usted ¿sala sus alimentos?

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SOUFFLÉ DE CHOCOLATE CALIENTE

  SOUFFLÉ DE CHOCOLATE CALIENTE

Verito dice: “Está fresquito y la verdad que se me está dando por los dulces últimamente. Me encantan las preparaciones con chocolate y esta es ideal para estas temperaturas”.

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¡A COCINAR! CORVINA A LA SAL

  ¡A COCINAR! CORVINA A LA SAL

Excelente preparación de este noble pescado, no se arrepentirá. Aquí van los datos del tiempo que le tomará e ingredientes y utensilios necesarios.

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CONGRIO FRITO

  CONGRIO FRITO

Con ensalada a la chilena o con puré este pescado es un delicia digna de acompañar con un buen sauvignon blanc. ¡A cocinar!

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ENSALADA TIBIA DE HONGOS Y AVELLANAS

  ENSALADA TIBIA DE HONGOS Y AVELLANAS

Rápida y rica y les dejo un tip divertido para presentarla diferente (y algo “vintage” en cuanto a tendencias culinarias jajaja).

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POLLO RANA

  POLLO RANA

Paciencia para preparar este excelente plato que pide ser bañado constantemente mientras se asa.

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JUAN PABLO II
Párroco: "Tenemos que mirar para adelante, decir que es la parroquia de Karadima es tendencioso"
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Humor

Detrás de esa aura de inviolable dignidad y severidad de la reina Isabel II, se esconde su alma de bromista implacable y desconcertante.

La actriz Sheila Hancock recuerda que cuando fue invitada al Palacio de Buckingham, pisó a uno de los perros de la reina.

-“Me sentí mortificada y le ofrecí disculpas a la reina, pero ella contestó, sin que se le moviera un párpado:

- ‘Es su culpa (de la mascota), por ser del mismo color de la alfombra’

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Durante una visita a una exposición de pinturas de Lucien Freud, Isabel se detuvo frente a sus característicos desnudos. El curador de la muestra le preguntó:

- “¿No fue usted pintada por Freud?”

- “Sí, pero no como a ellos”, contestó la Reina, muy seria.

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