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Gastronomía



¡A COCINAR!

    ¡A COCINAR!

Ahora que estuvo de paso el presidente Ollanta Humala vamos por el ceviche o cebiche, un plato muy peruano que tiene acogida en Chile.

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¿QUÉ GUSTO TIENE LA SAL?

    ¿QUÉ GUSTO TIENE LA SAL?

En Buenos Aires combaten el salero. Y usted ¿sala sus alimentos?

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SOUFFLÉ DE CHOCOLATE CALIENTE

    SOUFFLÉ DE CHOCOLATE CALIENTE

Verito dice: “Está fresquito y la verdad que se me está dando por los dulces últimamente. Me encantan las preparaciones con chocolate y esta es ideal para estas temperaturas”.

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¡A COCINAR! CORVINA A LA SAL

  ¡A COCINAR! CORVINA A LA SAL

Excelente preparación de este noble pescado, no se arrepentirá. Aquí van los datos del tiempo que le tomará e ingredientes y utensilios necesarios.

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CONGRIO FRITO

  CONGRIO FRITO

Con ensalada a la chilena o con puré este pescado es un delicia digna de acompañar con un buen sauvignon blanc. ¡A cocinar!

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ENSALADA TIBIA DE HONGOS Y AVELLANAS

  ENSALADA TIBIA DE HONGOS Y AVELLANAS

Rápida y rica y les dejo un tip divertido para presentarla diferente (y algo “vintage” en cuanto a tendencias culinarias jajaja).

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POLLO RANA

  POLLO RANA

Paciencia para preparar este excelente plato que pide ser bañado constantemente mientras se asa.

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EL CONSEJO DE LA SEMANA, POR GATO DUMAS COLEGIO DE COCINEROS

  EL CONSEJO DE LA SEMANA, POR GATO DUMAS COLEGIO DE COCINEROS

Métodos y técnicas adecuadas para cocinar correctamente algunos alimentos. Aquí entrega su receta para hacer Croquetas de Batata.

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PAPAS CON ARROZ

  PAPAS CON ARROZ

Un plato sencillo que bien preparado hace que los comensales “raspen la olla”. Receta de www.martita.cl

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Powerpoint de la semana

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Humor

Cuando en 1865 se realizó la autopsia al doctor James Barry, cirujano del ejército británico en la batalla de Waterloo, se descubrió que era ¡mujer! El estudio de la Medicina estaba prohibido para las mujeres en esa época.

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En 1898, catorce años antes de que el Titanic zarpara, el marino norteamericano Norman Robertson escribió una novela llamada Futilidad, sobre un lujoso barco que se hunde en su viaje inaugural al chocar con un iceberg en el Atlántico. La nave era la más grande del mundo, con un casco triple, imposible de hundir. Sus pasajeros eran la flor y nata de la aristocracia y no había suficientes botes salvavidas. ¿El nombre del barco imaginario? Titan.

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