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Gastronomía



¿QUÉ GUSTO TIENE LA SAL?

    ¿QUÉ GUSTO TIENE LA SAL?

En Buenos Aires combaten el salero. Y usted ¿sala sus alimentos?

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SOUFFLÉ DE CHOCOLATE CALIENTE

    SOUFFLÉ DE CHOCOLATE CALIENTE

Verito dice: “Está fresquito y la verdad que se me está dando por los dulces últimamente. Me encantan las preparaciones con chocolate y esta es ideal para estas temperaturas”.

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¡A COCINAR! CORVINA A LA SAL

    ¡A COCINAR! CORVINA A LA SAL

Excelente preparación de este noble pescado, no se arrepentirá. Aquí van los datos del tiempo que le tomará e ingredientes y utensilios necesarios.

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CONGRIO FRITO

  CONGRIO FRITO

Con ensalada a la chilena o con puré este pescado es un delicia digna de acompañar con un buen sauvignon blanc. ¡A cocinar!

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ENSALADA TIBIA DE HONGOS Y AVELLANAS

  ENSALADA TIBIA DE HONGOS Y AVELLANAS

Rápida y rica y les dejo un tip divertido para presentarla diferente (y algo “vintage” en cuanto a tendencias culinarias jajaja).

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POLLO RANA

  POLLO RANA

Paciencia para preparar este excelente plato que pide ser bañado constantemente mientras se asa.

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EL CONSEJO DE LA SEMANA, POR GATO DUMAS COLEGIO DE COCINEROS

  EL CONSEJO DE LA SEMANA, POR GATO DUMAS COLEGIO DE COCINEROS

Métodos y técnicas adecuadas para cocinar correctamente algunos alimentos. Aquí entrega su receta para hacer Croquetas de Batata.

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PAPAS CON ARROZ

  PAPAS CON ARROZ

Un plato sencillo que bien preparado hace que los comensales “raspen la olla”. Receta de www.martita.cl

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DE COMER: “LA PAELLA DEMOCRÁTICA”

  DE COMER: “LA PAELLA DEMOCRÁTICA”

Manuel Vicent en su columna en “El País”, escribe que “en un restaurante de lujo uno puede permitirse cualquier veleidad gastronómica y algunos ejecutivos recién ascendidos a una mesa de cinco tenedores la exhiben solo para afirmar su personalidad”.

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Humor

Paseaban por el campus de la Universidad de Princeton el matemático Oswald Veblen y el periodista del Manchester Guardian J. G. Crowther.

– Allí viene Einstein, debe Ud. conocerle, dijo el matemático.

Se acercaron y Veblen lo presentó como “el corresponsal científico del Manchester Guardian”. Einstein se inclinó y dijo:

– El Manchester Guardian es el mejor periódico del mundo.

Cuando el periodista regresó a Londres, uno de los ejecutivos del diario le preguntó si había oído ciertos rumores sobre Einstein.

– ¿Qué rumores?

– Corre el rumor en Fleet Street de que se ha vuelto loco.

– Si es así – dijo Crowther – es una desgracia para el Manchester Guardian.

– ¿Qué quiere decir?

– Le conocí hace poco y me dijo “el Manchester Guardian es el mejor periódico del mundo”.

– ¡Oh!, - contestó el ejecutivo- es evidente que nuestra información es incorrecta.

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