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Gastronomía



Gastronomía: La multiplicación de los peces

    Gastronomía: La multiplicación de los peces

Llegamos a la octava versión de la feria gastronómica más grande de Latinoamérica con pocos cambios en el concepto que ideó, en su momento, Gastón Acurio con un grupo de entusiastas que se lanzaron al ruedo movidos por el sueño de construir una gastronomía hermanada e inclusiva más que por imaginar en qué devendría tamaña aventura. Hoy lo sabemos, es una enorme maquinaria quizás con menos filantropía pero con mayor soporte económico y de gestión.

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SERGI AROLA: “LA COCINA ES UNA GRAN EMBAJADORA DE ESPAÑA”

    SERGI AROLA: “LA COCINA ES UNA GRAN EMBAJADORA DE ESPAÑA”

El cocinero amplía su presencia internacional con la apertura de un restaurante en Abu Dhabi, la capital de Emiratos Árabes Unidos

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AIRE NUEVO EN LA COCINA DE SANTIAGO

    AIRE NUEVO EN LA COCINA DE SANTIAGO

Una nueva generación de cocineros ha irrumpido en el paisaje de Santiago, aportando aire fresco a la cocina chilena

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CHILE DESCUBRE SU COCINA

  CHILE DESCUBRE SU COCINA

Todo un hallazgo para una sociedad que ha vivido más preocupada por exaltar lo ajeno que por mostrar lo propio

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RESTAURANT FUTURISTA CHINO REEMPLAZA CAMAREROS POR ROBOTS

  RESTAURANT FUTURISTA CHINO REEMPLAZA CAMAREROS POR ROBOTS

Dos robots dan la bienvenida a la clientela y cuatro pequeños androides llevan luego a cada mesa suculentos platos.

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ELENA REYGADAS: LA MEJOR COCINERA LATINOAMERICANA

  ELENA REYGADAS: LA MEJOR COCINERA LATINOAMERICANA

La chef mexicana celebra la distinción según la lista 50 Mejores Restaurantes de América Latina

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LA POLLITUD A SALVO

  LA POLLITUD A SALVO

Escribe Ruperto De Nola: “En Colchester, en la sala de espera de un dentista, encontré una vez la siguiente receta en una revista de modas, de la cual tomé nota (o arranqué la página, sepa Dios cómo fue)”.

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BUENOS AIRES: PRIMER FESTIVAL DE COCINA Y CINE BRASILEÑOS

  BUENOS AIRES: PRIMER FESTIVAL DE COCINA Y CINE BRASILEÑOS

Se acerca el Mundial. Y para empezar a saborearlo, Buenos Aires tiene un festival de cocina y cine de Brasil. Una semana para ver el mejor cine y comer los platos típicos.

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A LA CARTA POR YIN & YANG

  A LA CARTA POR YIN & YANG

Soledad Martínez T. y Jaime Martínez W. comentan gastronomía en Valparaíso y dan cuenta de dos festivales gastronómicos. 

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JUAN PABLO II
Párroco: "Tenemos que mirar para adelante, decir que es la parroquia de Karadima es tendencioso"
Reabren la joya barroca de la Ópera del Margrave

Humor

Detrás de esa aura de inviolable dignidad y severidad de la reina Isabel II, se esconde su alma de bromista implacable y desconcertante.

La actriz Sheila Hancock recuerda que cuando fue invitada al Palacio de Buckingham, pisó a uno de los perros de la reina.

-“Me sentí mortificada y le ofrecí disculpas a la reina, pero ella contestó, sin que se le moviera un párpado:

- ‘Es su culpa (de la mascota), por ser del mismo color de la alfombra’

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Durante una visita a una exposición de pinturas de Lucien Freud, Isabel se detuvo frente a sus característicos desnudos. El curador de la muestra le preguntó:

- “¿No fue usted pintada por Freud?”

- “Sí, pero no como a ellos”, contestó la Reina, muy seria.

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