Temas & Noticias

Gastronomía



“Cömidiya hungárika”

    “Cömidiya hungárika”

“La gran barrera para entenderse en Hungría es el idioma, raro, muy raro, y difícil, pero con un poco de música de Haydn y otro poco de vino Tokay todo se compone…”

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Alta gastronomía sobre cuatro ruedas

    Alta gastronomía sobre cuatro ruedas

Camionetas perfumadas con un toque retro, llenas de luces y con su oferta gastronómica colgando de las ventanas han traído a España la moda de los “food truck” para cambiar el mal concepto que siempre se ha tenido de comer de pie en la calle o apoyado en una mesa alta.

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Gastronomía: La multiplicación de los peces

    Gastronomía: La multiplicación de los peces

Llegamos a la octava versión de la feria gastronómica más grande de Latinoamérica con pocos cambios en el concepto que ideó, en su momento, Gastón Acurio con un grupo de entusiastas que se lanzaron al ruedo movidos por el sueño de construir una gastronomía hermanada e inclusiva más que por imaginar en qué devendría tamaña aventura. Hoy lo sabemos, es una enorme maquinaria quizás con menos filantropía pero con mayor soporte económico y de gestión.

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SERGI AROLA: “LA COCINA ES UNA GRAN EMBAJADORA DE ESPAÑA”

  SERGI AROLA: “LA COCINA ES UNA GRAN EMBAJADORA DE ESPAÑA”

El cocinero amplía su presencia internacional con la apertura de un restaurante en Abu Dhabi, la capital de Emiratos Árabes Unidos

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AIRE NUEVO EN LA COCINA DE SANTIAGO

  AIRE NUEVO EN LA COCINA DE SANTIAGO

Una nueva generación de cocineros ha irrumpido en el paisaje de Santiago, aportando aire fresco a la cocina chilena

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CHILE DESCUBRE SU COCINA

  CHILE DESCUBRE SU COCINA

Todo un hallazgo para una sociedad que ha vivido más preocupada por exaltar lo ajeno que por mostrar lo propio

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RESTAURANT FUTURISTA CHINO REEMPLAZA CAMAREROS POR ROBOTS

  RESTAURANT FUTURISTA CHINO REEMPLAZA CAMAREROS POR ROBOTS

Dos robots dan la bienvenida a la clientela y cuatro pequeños androides llevan luego a cada mesa suculentos platos.

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ELENA REYGADAS: LA MEJOR COCINERA LATINOAMERICANA

  ELENA REYGADAS: LA MEJOR COCINERA LATINOAMERICANA

La chef mexicana celebra la distinción según la lista 50 Mejores Restaurantes de América Latina

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LA POLLITUD A SALVO

  LA POLLITUD A SALVO

Escribe Ruperto De Nola: “En Colchester, en la sala de espera de un dentista, encontré una vez la siguiente receta en una revista de modas, de la cual tomé nota (o arranqué la página, sepa Dios cómo fue)”.

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Video de la semana

KATICA ILLÉNYI theremin - O sole mio

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JUAN PABLO II
Párroco: "Tenemos que mirar para adelante, decir que es la parroquia de Karadima es tendencioso"

Humor

Al rey español Felipe IV (1605-1665) le gustaba que le llamasen «el Grande». Tras la pérdida de Portugal, el duque de Medinaceli (1607-1671) comentó:

—A su majestad le pasa como a los hoyos, que cuanta más tierra pierden, más grandes son.

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El filósofo francés Voltaire (1694-1778) tuvo de hablar, contra su voluntad, ante la tumba de una persona por la que nunca había sentido predilección. Comenzó pues su panegírico diciendo:

—Era un gran patriota, un amigo fiel, un esposo abnegado y un padre ejemplar..., suponiendo, claro está, que haya muerto.

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