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Gastronomía



Alta gastronomía sobre cuatro ruedas

    Alta gastronomía sobre cuatro ruedas

Camionetas perfumadas con un toque retro, llenas de luces y con su oferta gastronómica colgando de las ventanas han traído a España la moda de los “food truck” para cambiar el mal concepto que siempre se ha tenido de comer de pie en la calle o apoyado en una mesa alta.

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Gastronomía: La multiplicación de los peces

    Gastronomía: La multiplicación de los peces

Llegamos a la octava versión de la feria gastronómica más grande de Latinoamérica con pocos cambios en el concepto que ideó, en su momento, Gastón Acurio con un grupo de entusiastas que se lanzaron al ruedo movidos por el sueño de construir una gastronomía hermanada e inclusiva más que por imaginar en qué devendría tamaña aventura. Hoy lo sabemos, es una enorme maquinaria quizás con menos filantropía pero con mayor soporte económico y de gestión.

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SERGI AROLA: “LA COCINA ES UNA GRAN EMBAJADORA DE ESPAÑA”

    SERGI AROLA: “LA COCINA ES UNA GRAN EMBAJADORA DE ESPAÑA”

El cocinero amplía su presencia internacional con la apertura de un restaurante en Abu Dhabi, la capital de Emiratos Árabes Unidos

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AIRE NUEVO EN LA COCINA DE SANTIAGO

  AIRE NUEVO EN LA COCINA DE SANTIAGO

Una nueva generación de cocineros ha irrumpido en el paisaje de Santiago, aportando aire fresco a la cocina chilena

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CHILE DESCUBRE SU COCINA

  CHILE DESCUBRE SU COCINA

Todo un hallazgo para una sociedad que ha vivido más preocupada por exaltar lo ajeno que por mostrar lo propio

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RESTAURANT FUTURISTA CHINO REEMPLAZA CAMAREROS POR ROBOTS

  RESTAURANT FUTURISTA CHINO REEMPLAZA CAMAREROS POR ROBOTS

Dos robots dan la bienvenida a la clientela y cuatro pequeños androides llevan luego a cada mesa suculentos platos.

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ELENA REYGADAS: LA MEJOR COCINERA LATINOAMERICANA

  ELENA REYGADAS: LA MEJOR COCINERA LATINOAMERICANA

La chef mexicana celebra la distinción según la lista 50 Mejores Restaurantes de América Latina

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LA POLLITUD A SALVO

  LA POLLITUD A SALVO

Escribe Ruperto De Nola: “En Colchester, en la sala de espera de un dentista, encontré una vez la siguiente receta en una revista de modas, de la cual tomé nota (o arranqué la página, sepa Dios cómo fue)”.

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BUENOS AIRES: PRIMER FESTIVAL DE COCINA Y CINE BRASILEÑOS

  BUENOS AIRES: PRIMER FESTIVAL DE COCINA Y CINE BRASILEÑOS

Se acerca el Mundial. Y para empezar a saborearlo, Buenos Aires tiene un festival de cocina y cine de Brasil. Una semana para ver el mejor cine y comer los platos típicos.

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Humor

Siendo una adolescente, Sarah Kemble, hija del director de una compañía de teatro ambulante del siglo XVIII, soñaba con ser actriz, pero su padre no quería por ningún motivo que siguiera sus pasos y menos que se ennoviara con algún actor. Quería que su hija hiciera “un buen matrimonio con alguien de sólida situación”.

Cuando Roger Kemble se enteró que la jovencita se estaba viendo a escondidas con uno de los miembros de su compañía la reprendió vivamente y agregó:

- ¡Además es el peor actor!

-Exacto, papá- contestó ella- ¡Nadie puede decir que es un actor, por lo tanto no te he desobedecido en lo más mínimo!

Sarah llegó a ser una famosa actriz de teatro como Sarah Siddons, apellido que adoptó al casarse con el actor William Siddons.

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Albert Einstein tuvo tres nacionalidades: alemana, suiza y estadounidense. Al final de su vida, un periodista le preguntó qué posibles repercusiones habían tenido sobre su fama estos cambios. El físico dio la siguiente respuesta:

-Si mis teorías hubieran resultado falsas, los estadounidenses dirían que yo era un físico suizo; los suizos, que era un científico alemán; y los alemanes que era un astrónomo judío.