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28 Marzo 2013Hay quienes lo aman y quienes lo odian. Ingrediente indiscutido en el pesto genovés, las gambas al ajillo y las célebres milanesas, está presente en...
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7 Marzo 2013Máximo López May, el chef ejecutivo de Palacio Duhau (Park Hyatt) de Buenos Aires, cuenta cómo fue su aprendizaje en la cocina.
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15 Marzo 2012En las vacaciones me dediqué a consumir pescado y lo que más me gustó fue esta angila frita, la acompaño con puré de papas. Otros...
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10 Agosto 2011El Colegio de Cocineros Gato Dumas comparte con nosotros los secretos para preparar un plato de Mejillones a la Marinera.
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4 Agosto 2011La gastronomía innova constantemente y busca en la fusión de diversos estilos una nueva alternativa. ¿Cuál es el límite entre la fusión y el experimento?¿Las...
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28 Junio 2011El comentario es de un argentino: “Bebedor de vinos” diplomado, lea cómo difunden en la otra banda sus productos y enseñan a discernir en eso...
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16 Junio 2011Ahora que estuvo de paso el presidente Ollanta Humala vamos por el ceviche o cebiche, un plato muy peruano que tiene acogida en Chile.
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9 Junio 2011En Buenos Aires combaten el salero. Y usted ¿sala sus alimentos?
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9 Junio 2011Verito dice: “Está fresquito y la verdad que se me está dando por los dulces últimamente. Me encantan las preparaciones con chocolate y esta es...
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26 Mayo 2011Excelente preparación de este noble pescado, no se arrepentirá. Aquí van los datos del tiempo que le tomará e ingredientes y utensilios necesarios.
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